Cantitatea colectata de lapte de vaca din exploatatiile agricole a scazut cu 1,7% in 2013

Cantitatea colectata de lapte de vaca din exploatatiile agricole si centrele de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut, in primele zece luni din 2013, cu 1,7% comparativ cu aceeasi perioada din anul precedent, arata datele Institutului National de Statistica (INS), publicate luni.

In perioada 1 ianuarie - 31 octombrie 2013, cantitatea colectata de lapte de vaca in unitatile procesatoare a scazut cu 13.169 tone (-1,7%), iar fata de primele zece luni din 2012, productia a crescut la: smantana de consum - cu 4.605 tone (+11,9%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) - cu 10.310 tone (+7,9%), branzeturi, inclusiv branza obtinuta doar din lapte de vaca (89,9% din productia totala de branzeturi) - cu 3.702 tone (+6,5%), unt - cu 433 tone (+5,8%) si lapte de consum - cu 6.606 tone (+3,8%).

Cresteri ale productiei s-au datorat, in special, cresterii cantitatii de lapte brut importat, de la 46.695 tone in intervalul ianuarie - octombrie 2012, la 74.101 tone, in aceeasi perioada din acest an (+58,7%).

Potrivit datelor INS, la nivelul lunii octombrie 2013, comparativ cu luna precedenta, cantitatea colectata de lapte de vaca in unitatile procesatoare a crescut cu 2.554 tone (+3,5%). Dintre principalele produse lactate, cea mai mare crestere a productiei, in luna analizata, s-a inregistrat la: unt - 122 tone (+15,2%), urmat de lapte de consum - 1.834 tone (+9,9%), de smantana de consum - 409 tone (+9%) si de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) - 165 tone (+1,2%).

Pe de alta parte, scaderea productiei, in luna octombrie 2013, comparativ cu luna precedenta, poate fi mentionata in cazul branzeturilor, inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (92,2% din productia totala de branzeturi) cu 311 tone (-5,3%).

Cresterile productiei s-au datorat si majorarii cantitatii de lapte brut importat, de la 7.423 tone in luna septembrie 2013, la 8.218 tone in luna octombrie 2013 (+10,7%).

In ceea ce priveste datele comparative octombrie 2013 - octombrie 2012, statistica arata ca, in acest an, cantitatea colectata de lapte de vaca de unitatile procesatoare a crescut cu 5.216 tone (+7,5%). Principalele produse lactate a caror productie a crescut, in octombrie 2013, fata de aceeasi luna din anul anterior, au fost: unt - cu 168 tone (+22,2%), lapte de consum - cu 1.495 tone (+7,9%), branzeturi, inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca - cu 390 tone (+7,5%), smantana de consum - cu 288 tone (+6,2%).

Scaderea cea mai accentuata s-a resimtit in productia de lapte acidulat

Scaderea productiei este mentionata in cazul laptelui acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele), cu 194 tone (-1,4%). Pe de alta parte, cresterile productiei s-au datorat si majorarii cantitatii de lapte brut importat, de la 5.525 tone in luna octombrie 2012, la 8.218 tone in luna octombrie 2013 (+48,7%).

Sursa datelor INS o constituie Cercetarea statistica lunara privind productia de lapte si produse lactate (IND L), in conformitate cu Directiva Consiliului nr. 96/16/CE referitoare la productia de lapte si produse lactate din data de 19 martie 1996.Cercetarea statistica este de tip exhaustiv si se adreseaza tuturor intreprinderilor care au activitate principala sau secundara 'Fabricarea produselor lactate si a branzeturilor'. Datele se colecteaza de la circa 400 operatori economici.