Hotelurile de lux din Bucuresti vizeaza forta de munca straina

Hotelurile de cinci stele din Bucuresti fac in permanenta angajari, pe fondul fluctuatiei anuale de personal, care ajunge la 30%. Pentru a contracara lipsa de angajati cu experienta, companiile intentioneaza sa apeleze la importul de muncitori straini. "Oriunde in Uniunea Europeana, in hotelurile de cinci stele, imigrantii reprezinta cel putin 40% din personalul hotelier. In Romania, in hotelurile de lux, doar 1% dintre angajati sunt straini. Este necesara simplificarea acordarii vizelor in importul de forta de munca", spune Emil Jascau, director de resurse umane al hotelului InterContinental. In incercarile de a creste numarul muncitorilor straini, hotelierii se concentreaza pe statele unde salariile sunt mai mici decat in Romania - Moldova, Ucraina, Belarus, dar si China, India, Pakistan, Malaezia, Filipine. Criza fortei de munca este accentuata si de plecarea romanilor la munca in strainatate.


"Circa 5% din personalul angajat la Carol Parc Hotel au plecat peste hotare. Romanii pot emigra foarte usor, insa este foarte dificil sa angajezi oameni din strainatate", explica Sylvia Petre, CEO al Carol Parc Hotel, cea mai noua unitate de profil din Capitala. Pe viitor, specialistii in resurse umane de pe piata hoteliera prevad o crestere a oportunitatilor de munca in strainatate. Asadar, "problema va creste si va exista un punct de maxima criza pe care il vom atinge in anii imediat urmatori", spune reprezentantul InterContinental. Pe de alta parte, Camelia Buburuz, director de resurse umane pentru JW Marriott Bucharest Grand Hotel, identifica o alta cauza a fluctuatiei de personal: migratia oamenilor catre alte industrii decat cea hoteliera.



Salariile din industria hoteliera, in general, sunt mai mici decat nivelurile medii ale pietei fortei de munca, potrivit directorului de resurse umane al InterContinental. Seful Carol Parc Hotel spune ca salariul la nivel entry-level in cadrul hotelului se situeaza la aproximativ 300 de euro.



Costurile cu personalul au crescut cu 35-40% comparativ cu anul trecut in cadrul JW Marriott, potrivit Cameliei Buburuz, cea mai mare parte a cresterii fiind reprezentata de costurile salariale. La InterContinental, costurile au crescut cu 20%.



Experienta anterioara a candidatilor in hotelurile de cinci stele este un atu, dar, fiindca plaja a fortei de munca este foarte restransa, hotelurile recruteaza oamenii cu atitudinea si mentalitatea potrivite, urmand ca apoi sa ii pregateasca in cadrul companiei. Procentajul de oameni cu experienta anterioara in domeniu pe care JW Marriott i-a angajat anul trecut se apropie de zero, potrivit directorului de resurse umane al hotelului.



"In anumite pozitii, experienta este importanta, insa, in cele mai multe, atitudinea si inclinatia catre clienti sunt suficiente, experienta urmand sa fie castigata in interiorul companiei, avand oricum un caracter aparte, greu de regasit in alte medii de pe piata locala a fortei de munca", explica Buburuz.



La InterContinental insa, procentajul celor recrutati anul trecut cu experienta in hotelurile de cinci stele se ridica la 60%.



"Cele mai vizate pozitii pentru recrutare sunt cele din Alimentatie Publica - ospatar, bucatar -, pozitii foarte cerute si de piata de munca din UE: avem cereri de la companii de recrutare din Orientul Mijlociu pentru romani pe aceste pozitii", mentioneaza Emil Jascau. Pe piata hotelurilor de cinci stele, pozitiile greu de ocupat sunt atat cele de ospatar, personal de curatenie si personal de receptie, cat si cele de director de marketing, revenue manager, director de vanzari, director de alimentatie. Hotelurile de cinci stele isi recruteaza cel mai adesea personalul prin intermediul recomandarilor primite de la angajati, dar si prin intermediul scolilor profilate pe domeniul hotelier, precum si de pe pietele externe. Pe piata hoteliera de cinci stele din Bucuresti lucreaza 1.500-2.000 de angajati in sapte hoteluri: JW Marriott, Athenee Palace Hilton, Howard Johnson Grand Plaza, InterContinental, Crowne Plaza, Casa Capsa si Carol Parc.



Hoteluri de lux



    * Cresterea costurilor cu personalul in ultimul an: 20-40%

    * Salariu entry-level: 300 de euro

    * Modalitati de recrutare: recomandari interne, scoli profilate pe domeniul hotelier, recrutare la nivel international, agentii de head-hunting

    * Pe piata hoteliera de cinci stele din Bucuresti lucreaza 1.500-2.000 de angajati

    * In UE, media imigrantilor care lucreaza in HORECA este de 40%, la noi de doar 1%