Laptele colectat de vaca a scazut cu 4,1% in primele sapte luni ale anului

Cantitatea colectata de lapte de vaca in unitatile procesatoare a scazut, in primele sapte luni ale anului, cu 4,1% comparativ cu acelasi interval din 2012, potrivit datelor Institutului National de Statistica (INS), publicate luni.

Potrivit sursei citate, in perioada 1 ianuarie - 31 august 2013, productia a crescut la: smantana de consum - cu 3.425 tone (+13,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) - cu 9.324 tone (+10,4%), branzeturi inclusiv branza obtinuta numai din lapte de vaca (89,6% din productia totala de branzeturi) - cu 2.170 tone (+5,4%), unt - cu 238 tone (+4,5%) si lapte de consum - cu 2.162 tone (+1,8%).

Pe de alta parte, in iulie 2013, comparativ cu luna anterioara, cantitatea colectata de lapte de vaca de catre unitatile procesatoare, a crescut cu 643 tone (+0,7%).

Dintre principalele produse lactate, cea mai mare crestere a productiei a avut loc la branzeturi, inclusiv branza obtinuta numai din lapte de vaca (87,7% din productia totala de branzeturi) cu 647 tone (+9,3%), urmate de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 517 tone (+3,9%) si de smantana de consum cu 27 tone (+0,7%).

Scaderi ale productiei au fost consemnate, in iulie, in cazul laptelui de consum (-672 tone, -4,2%) si al untului, cu 29 tone (-3,8%).

Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna iulie 2013, cantitatea de lapte de vaca, colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 3.609 tone (+4,4%).

Productia principalelor produse lactate a crescut, in luna iulie 2013, fata de luna corespunzatoare din 2012, astfel: branzeturi (inclusiv branza obtinuta numai din lapte de vaca) - cu 1.662 tone (+27,9%), lapte de consum - cu 2.509 tone (+19,6%), unt - cu 108 tone (+17,1%), smantana de consum - cu 534 tone (+15%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) - cu 396 tone (+2,9%).

Aceste cresteri ale productiei s-au datorat si majorarii cantitatii de lapte brut importat, de la 2.418 tone, in luna iulie 2012, la 6,042 tone, in luna iulie 2013 (+149,9%).

Sursa datelor INS o constituie Cercetarea statistica lunara privind productia de lapte si produse lactate (IND L), in conformitate cu Directiva Consiliului nr. 96/16/CE referitoare la productia de lapte si produse lactate din data de 19 martie 1996.

Cercetarea statistica este de tip exhaustiv si se adreseaza tuturor intreprinderilor care au activitate principala sau secundara "Fabricarea produselor lactate si a branzeturilor".

Datele se colecteaza de la circa 400 operatori economici.